Over ons

Na jaren in diverse toprestaurants de scepter te hebben gezwaaid werd het tijd voor onze eigen Trattoria, waar onze Italiaanse passie en vakkennis bijdragen aan uw Italiaanse culinaire belevenis. Koken zonder fratsen, pure smaken met zorgvuldig geselecteerde producten, want alleen verse en de beste ingrediënten worden gebruikt. Ook onze pasta's en broden worden dagelijks vers bereid.

Wij importeren deels direct uit Italië, zoals de wijnen, olijfolie, truffels en vleeswaren. Ook doen wij, wat nog zelden wordt gedaan, klassieke tafelbereidingen zoals het fileren van de orata in zoutkorst of het schaven van verse truffel over een gerecht en het maken van sgroppino.

Kortom, hebben wij uw belangstelling gewekt? Dan zien wij u graag eens in onze Trattoria.